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白萝卜可以生吃吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

白萝卜是一种常见的蔬菜,通常可以生吃。它含有丰富的维生素C和膳食纤维,生吃有助于保留这些营养成分。然而,并非所有人都适合生吃白萝卜,一些人可能会因为其辛辣成分而感到不适。

在考虑生吃白萝卜时,应注意其可能带来的轻微刺激感,尤其是对于胃肠道较为敏感的人群。此外,白萝卜中含有的硫化合物可能会影响某些药物的效果,如抗凝血药物华法林、抗高血压药物ACE抑制剂和某些抗生素,因此在服用这些药物时应避免生吃白萝卜或在医生指导下食用。其他可能需要考虑的药物包括抗糖尿病药物、抗抑郁药物等,它们可能与白萝卜中的某些成分相互作用。

总的来说,生吃白萝卜是一种健康的选择,但应根据个人的健康状况和正在服用的药物来决定是否适合。在不确定的情况下,最好咨询医生或营养师的建议。

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