琼脂对人体通常没有明显危害。它是一种从海藻中提取的天然多糖，广泛用作食品添加剂，如稳定剂和增稠剂。由于其安全性，琼脂被许多国家的食品监管机构认可。
琼脂的安全性主要归功于其在人体内的低消化性和低过敏性。它在消化道中不被分解，因此不会提供能量，也不会引起血糖波动。此外，琼脂对大多数人来说是安全的，但极少数人可能会对其产生过敏反应。在食品工业中，琼脂被用于制作果冻、糖果、冰淇淋等产品，以及在实验室中作为培养基的成分。在医疗领域，琼脂也被用于制作药膏和敷料，如硫酸锌软膏、丁酸氢化可的松乳膏和红霉素软膏，这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
总的来说，琼脂作为一种食品添加剂和医疗材料，其对人体的潜在风险非常低。然而，对于任何物质，包括琼脂，都应遵循适量原则，并在必要时咨询专业医疗人员。