菠萝蜜通常不会引起上火，但每个人的体质不同，对食物的反应也会有所差异。菠萝蜜含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对健康有益。然而，由于其糖分较高，过量食用可能会对部分人造成不适。
在食用菠萝蜜时，应注意其糖分含量，尤其是糖尿病患者或需要控制血糖的人群。此外，菠萝蜜中含有的某些酶可能会引起一些人的过敏反应，如口腔刺痛感。因此，对于初次食用或对菠萝过敏的人来说，应谨慎食用，并在医生指导下进行。常见的抗过敏药物包括盐酸异丙嗪、氯雷他定和盐酸西替利嗪，这些药物可以帮助缓解过敏症状，但使用前应咨询医生。
总之，适量食用菠萝蜜一般不会导致上火，但应注意个人体质和健康状况，必要时在医生指导下食用。