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酒酿是发物吗

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

酒酿通常不被认为是发物。发物通常指的是那些容易引发或加重某些疾病的食物,而酒酿作为一种发酵食品,含有丰富的营养成分,如维生素B群、氨基酸等,一般不会直接导致疾病。

酒酿的营养成分对身体有一定的益处,但对于一些特定体质的人来说,可能会产生不适。例如,对酒精过敏的人食用酒酿可能会有不良反应;糖尿病患者由于酒酿中含有糖分,过量食用可能影响血糖控制。此外,一些药物如阿司匹林、头孢类抗生素、抗凝血药物等,与酒精同服可能会增加副作用或降低药效,因此在使用这些药物时应避免食用酒酿。

在享用酒酿时,应注意适量,并根据自身健康状况和医生的建议来决定是否适合食用。

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