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富含硒的食物

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

硒是一种对人体非常重要的微量元素,它在人体内扮演着抗氧化、增强免疫力等多种生理功能。富含硒的食物通常有海鲜、肉类和某些谷物等。

1.海鲜

海鲜是硒含量较高的食物之一,尤其是贝类和鱼类。这些食物中的硒含量可以达到每100克含有50微克至100微克。海鲜中的硒不仅含量高,而且易于人体吸收。

2.肉类

红肉和家禽肉也是硒的良好来源。例如,每100克牛肉大约含有10微克至30微克的硒。虽然肉类的硒含量不如海鲜高,但它们是日常饮食中常见的食物,因此也是重要的硒来源。

3.谷物

某些谷物,如全麦面包和糙米,也含有一定量的硒。每100克全麦面包大约含有10微克至20微克的硒。谷物中的硒含量虽然不如海鲜和肉类,但它们是日常饮食中不可或缺的部分。

硒对于人体健康至关重要,但过量摄入也可能带来健康风险。因此,在日常饮食中,应适量摄入富含硒的食物,以满足身体对硒的需求。如果担心硒摄入不足或过量,可以咨询医生,进行适当的饮食调理。同时,定期体检也是监测体内硒水平的有效方法。

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