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什么食物富含硒

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

硒是一种对人体有益的微量元素,通常存在于多种食物中。富含硒的食物主要包括海产品、肉类和谷物和坚果等。

1.海产品:海产品是硒的重要来源,尤其是鱼类和贝类。这些食物中的硒含量较高,因为海洋生物在生长过程中会吸收海水中的硒元素。

2.肉类:红肉如牛肉、羊肉和猪肉也含有一定量的硒。这些肉类在动物体内通过食物链积累硒,因此成为人们日常饮食中硒的来源之一。

3.谷物和坚果:一些谷物如糙米、全麦面包和某些坚果,如巴西坚果,也含有硒。这些食物中的硒含量虽然不如海产品和肉类丰富,但也是日常饮食中不可忽视的硒来源。

为了确保摄入足够的硒,建议在日常饮食中多样化选择富含硒的食物。同时,如果担心硒摄入不足或过量,可以咨询医生,进行适当的饮食调理或补充。定期体检也是监测微量元素水平的有效方式。

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