孜然通常不被认为是发物。在传统医学中，发物通常指的是那些可能引起或加重某些疾病症状的食物，如海鲜、辛辣食物等。然而，孜然作为一种常见的香料，其主要作用是增加食物的香气和风味，并没有被普遍认为是发物。
孜然在烹饪中广泛使用，它含有的挥发性油分能够促进食欲，帮助消化。尽管如此，对于某些特定体质或患有特定疾病的人来说，食用孜然可能会引起不适。例如，对于胃肠道敏感的人群，孜然可能会刺激胃黏膜，导致不适。此外，对于某些皮肤疾病患者，如湿疹或荨麻疹患者，食用含有香料的食物可能会加剧症状。因此，在使用孜然时，应根据个人体质和健康状况适量食用，并在医生指导下进行。
总之，孜然作为一种调味品，一般不会被认为是发物。但考虑到个体差异，建议在食用前了解自身的健康状况，并在必要时咨询医生的意见。