一般来说，孕妇可以适量食用苦菊。苦菊富含维生素和矿物质，对孕妇的健康有益。然而，由于苦菊性寒，过量食用可能会导致肠胃不适，因此孕妇在食用时应注意适量。
在孕妇的饮食中，苦菊可以作为一种健康的蔬菜选择。它含有的维生素C、维生素A和钙等营养成分，有助于孕妇和胎儿的健康。但是，孕妇在食用苦菊时，应注意避免与某些药物相互作用，如抗凝血药物、降压药和抗糖尿病药物等。这些药物可能会与苦菊中的某些成分发生反应，影响药物效果或增加副作用的风险。因此，孕妇在食用苦菊时，应在医生的指导下进行，并遵循医嘱。
总之，孕妇食用苦菊应适量，并注意与其他药物的相互作用。在享受苦菊带来的营养益处的同时，也要注意个人体质和健康状况，确保饮食安全。