尿酸高的患者通常不建议食用高嘌呤食物，因为这些食物可能加剧尿酸水平的升高。酸菜鱼虽然美味，但酸菜中的发酵过程可能会产生一定量的嘌呤，而鱼本身也含有嘌呤，因此对于尿酸高的人来说，食用酸菜鱼可能不是最佳选择。
在日常生活中，尿酸高的患者应当尽量避免食用富含嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、红肉等。例如，猪肝、沙丁鱼和牛肉都是嘌呤含量较高的食物。此外，一些蔬菜如菠菜、蘑菇和豆类也含有一定量的嘌呤，应当适量食用。在医生的指导下，患者可以选择一些低嘌呤的食物，如水果、蔬菜和全谷物。
对于尿酸高的患者来说，饮食管理是控制尿酸水平的重要手段。建议患者在日常饮食中选择低嘌呤食物，同时注意水分的补充，以帮助促进尿酸的排泄。此外，定期监测尿酸水平，并遵循医生的建议，采取适当的药物治疗，也是控制尿酸的关键。