通常，吃素的人可以选择吃鸡蛋。鸡蛋是一种常见的非肉类蛋白质来源，对于素食者来说，它提供了必要的氨基酸和营养素。
在素食者的饮食中，鸡蛋是补充蛋白质的常见选择。例如，全蛋含有高质量的蛋白质，蛋黄中还含有丰富的维生素和矿物质。其他如蛋白粉、豆腐和某些乳制品也是素食者补充蛋白质的选项。然而，需要注意的是，并非所有素食者都接受鸡蛋，因为它们来自动物。此外，鸡蛋的摄入应适量，过量可能会增加胆固醇水平，影响健康。在食用鸡蛋时，应在医生指导下或遵医嘱使用，以确保营养均衡且安全。
对于素食者来说，选择是否食用鸡蛋应基于个人信仰、健康需求和营养平衡。建议在专业营养师的指导下制定饮食计划，确保获得全面的营养。