一般而言，咳嗽患者可以适量食用酸菜。酸菜是一种通过发酵过程制作的食品，含有的乳酸菌有助于消化，而且其酸味可以刺激唾液和胃液分泌，有助于缓解咳嗽时的喉咙不适。然而，由于酸菜的盐分含量较高，过量食用可能会对咳嗽患者不利，尤其是对于高血压患者来说，需要控制盐分摄入。
在咳嗽期间，患者可能会因为喉咙痛或痰多而感到不适。此时，除了酸菜，还可以考虑使用一些药物来缓解症状。例如，含有氢溴酸右美沙芬的止咳药、含有盐酸氨溴索的祛痰药以及含有布地奈德的吸入剂都是常见的选择。这些药物可以在医生的指导下使用，以确保安全和有效。
总之，咳嗽患者在饮食上应保持均衡，适量食用酸菜，并注意控制盐分摄入。同时，如果咳嗽症状严重，应及时就医，并在医生指导下合理使用药物。