石斛作为一种传统草药，通常被认为具有滋阴润燥、养胃生津等功效。适合食用的人群包括体质虚弱、口干舌燥、胃阴不足者。
1.体质虚弱者石斛能够增强体质，提高机体的抗病能力，对于体质虚弱、容易感冒的人群有一定的帮助。
2.口干舌燥者石斛具有生津止渴的作用，对于因阴虚内热导致的口干舌燥、咽干不适等症状有缓解作用。
3.胃阴不足者石斛能够滋养胃阴，对于胃阴不足引起的消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
石斛虽好，但并非人人适宜。食用前应考虑个人体质和健康状况。若出现不适，应及时就医，并在医生指导下进行调理。同时，保持良好的生活习惯，合理饮食，也是维护健康的重要方式。