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鸡蛋不能和什么同食

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鸡蛋是人们日常饮食中常见的食材,通常可以和多种食物搭配食用。然而,有些食物与鸡蛋同食可能会影响营养吸收或引起不适。一般而言,鸡蛋不宜与以下几类食物同食:

1.高草酸食物:如菠菜、甜菜根等含有较高草酸,与鸡蛋中的钙结合后可能形成不溶性草酸钙,影响钙的吸收。

2.富含纤维素的食物:如芹菜、韭菜等,纤维素可能会干扰鸡蛋中蛋白质的消化,导致消化不良。

3.某些海鲜:如虾、蟹等,这些食物与鸡蛋同食可能会增加过敏风险,尤其是对于过敏体质的人来说。

在日常生活中,应注意饮食搭配,避免上述食物与鸡蛋同食。如果出现消化不良或过敏症状,应及时就医。同时,保持均衡的饮食,适量摄入各类营养素,有助于身体健康。

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