牛奶通常不会上火。它是一种营养丰富的饮品，含有蛋白质、钙、维生素D等对人体有益的成分。然而，每个人的体质不同，有些人可能会对牛奶中的某些成分敏感，导致消化不良或轻微不适。
对于大多数人来说，牛奶是一种温和的食物，适量饮用不会引起上火。但是，如果过量饮用或者身体对牛奶中的乳糖不耐受，可能会出现腹胀、腹泻等症状。此外，牛奶中的蛋白质和脂肪在某些情况下可能会增加身体的热量，对于体质偏热的人来说，可能会感到不适。例如，有些人可能会在饮用牛奶后感到口干舌燥，这可能是由于牛奶中的某些成分影响了口腔黏膜的湿润度。在这种情况下，可以选择低脂或脱脂牛奶，或者在医生指导下使用如蒙脱石散、乳果糖口服溶液等药物来缓解症状。
总的来说，适量饮用牛奶对大多数人是安全的，但如果出现不适，应减少摄入量或咨询医生的建议。