鸡蛋通常不被认为是发物。发物一般指的是那些可能加重某些疾病症状的食物，如辛辣、油腻等。鸡蛋作为一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，通常被认为对大多数人是安全的。
然而，鸡蛋中的蛋白质和某些成分可能对某些人产生过敏反应，如对鸡蛋过敏的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。此外，某些疾病如胆囊炎、胰腺炎患者，可能需要限制高蛋白食物的摄入，包括鸡蛋。在这种情况下，医生可能会建议患者避免食用鸡蛋。例如，对于需要控制胆固醇摄入的人，可能需要减少鸡蛋黄的摄入，因为蛋黄中含有较高的胆固醇。对于这些特定情况，应在医生指导下调整饮食。
总之，对于大多数人来说，鸡蛋是一种营养丰富的食物，但在特定情况下，如过敏或特定疾病，可能需要避免食用。在食用鸡蛋或任何其他食物时，最好根据个人健康状况和医生的建议来决定。