吃素通常可以帮助减肥。素食主义者的饮食中通常含有较少的饱和脂肪和胆固醇，同时富含膳食纤维，有助于提高饱腹感，减少总体热量摄入。然而，并非所有素食都能带来减肥效果，关键在于整体饮食的均衡和热量控制。
在素食中，一些低热量、高纤维的食物如绿叶蔬菜、豆类和全谷物是减肥期间的理想选择。例如，菠菜、绿豆和燕麦都是营养丰富且有助于控制体重的食物。此外，一些水果如苹果和橙子也含有天然糖分，但它们的纤维含量有助于减缓糖分吸收，从而有助于控制血糖和减少饥饿感。重要的是，即使是素食，如果摄入过量或者选择高糖、高油脂的素食产品，同样可能导致体重增加。因此，选择健康的食物并控制总热量摄入是关键。
为了确保健康减肥，建议在医生的指导下制定合理的饮食计划，并结合适量的运动。