馒头通常不被认为是发物。发物是指那些可能引起或加重某些疾病症状的食物，通常与个人的体质和健康状况有关。在中医理论中，发物多指那些性质温热、辛辣、油腻的食物，而馒头作为一种主食，其性质平和，一般不会直接导致疾病或症状的加重。
在日常生活中，馒头作为常见的面食，其主要成分是面粉，经过发酵和蒸煮过程，具有易消化、营养丰富的特点。然而，对于某些特定体质的人来说，如患有皮肤病、过敏性疾病或消化系统疾病，过量食用馒头可能会引起不适。例如，对于糖尿病患者来说，由于馒头含有较高的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖水平升高。此外，对于胃肠功能较弱的人群，过量食用馒头也可能加重胃肠负担。
总之，对于大多数人来说，适量食用馒头是安全的，不会引发所谓的“发物”效应。不过，对于有特殊健康需求的人群，建议在医生的指导下调整饮食结构，合理选择食物，以维护身体健康。