吃烤肉可能会上火。因为烤肉在高温下烹饪，油脂和调料容易变得焦糊，产生一些刺激性物质，这些物质可能引起身体上火的反应。同时，烤肉中的脂肪和蛋白质含量较高，过量摄入也可能导致消化不良，从而引发上火。
在享受烤肉时，应注意选择新鲜食材，避免过度烹饪，减少油脂和辛辣调料的使用。同时，可以搭配一些清淡的蔬菜和水果，以平衡营养，减少上火的风险。例如，可以在烤肉后食用一些含有维生素C的水果，如橙子、草莓等，或者搭配一些含有膳食纤维的蔬菜，如生菜、黄瓜等，这些都有助于促进消化，减轻上火症状。
为了健康，建议适量食用烤肉，并注意食物的多样性和均衡。如果出现上火症状，应及时调整饮食，必要时可以咨询医生，采取适当的调理措施。