油炸花生米的热量通常较高，每100克大约含有500大卡至600大卡的能量。这种热量主要来源于花生本身的脂肪和油炸过程中吸收的油脂。由于花生含有较高的不饱和脂肪酸，适量食用对健康有益，但过量摄入油炸食品会增加肥胖和心血管疾病的风险。
油炸花生米在制作过程中，由于油温的作用，花生中的水分被去除，同时油脂被吸收，这使得其热量密度增加。此外，油炸过程中可能产生的一些有害物质，如丙烯酰胺，也会对健康造成潜在威胁。因此，虽然油炸花生米口感香脆，但应适量食用，避免长期大量摄入。
在日常饮食中，建议选择未经过油炸的花生制品，如水煮花生或生花生，以减少热量和油脂的摄入。如果确实喜欢油炸花生米，应注意控制食用量，并搭配蔬菜和全谷物等食物，以保持饮食平衡。同时，定期体检，关注血脂和血糖水平，及时调整饮食习惯。在享受美食的同时，也要关注健康。