咖啡通常不是发物。发物是指某些食物在特定体质或疾病状态下可能诱发或加重病情，而咖啡作为一种饮料，其主要成分是咖啡因，主要作用是提神醒脑，一般不会直接导致疾病或加重病情。
咖啡中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，但过量摄入可能导致失眠、焦虑等不良反应。此外，咖啡中的其他成分如绿原酸、咖啡酸等也具有一定的抗氧化作用，对健康有一定的益处。然而，对于某些特殊人群，如心脏病患者、孕妇等，过量饮用咖啡可能带来健康风险，应在医生指导下适量饮用。
总之，适量饮用咖啡对大多数人来说是安全的，但特殊人群应注意控制摄入量，并在医生指导下饮用。