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中药煮糊了还能喝吗

吕娅萍 中医科 副主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

中药煮糊了通常不建议继续服用。中药在煎煮过程中,其有效成分会逐渐释放,但如果煮糊,不仅可能破坏药效,还可能产生有害物质,对健康不利。

中药煮糊后,其原有的药效成分可能发生化学变化,如某些生物碱、挥发油等成分在高温下容易分解,导致药效减弱或消失。同时,煮糊的中药可能产生焦糊味,这是由于药材中的蛋白质、淀粉等成分在高温下焦化所致,这些焦化物质可能对人体有害。例如,黄芪、当归、川芎等常见中药在煮糊后,其药效和安全性都可能受到影响。因此,在煎煮中药时,应严格按照医嘱控制火候和时间,避免煮糊。

为了确保中药的疗效和安全性,一旦发现中药煮糊,应立即停止使用,并在医生指导下重新煎煮或更换药物。同时,应学习正确的煎药方法,以保证中药的疗效。

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