微量元素是指人体必需的，但需求量相对较小的矿物质元素。通常，这些元素包括铁、锌、铜、碘、硒等，它们在人体内发挥着重要的生理功能。
微量元素在人体内的含量虽然不多，但对维持生命活动和健康状态至关重要。例如，铁是血红蛋白的组成部分，参与氧气的运输；锌对于免疫系统和细胞分裂至关重要；铜有助于铁的吸收和利用；碘是甲状腺激素的主要成分，影响新陈代谢和生长发育；硒则具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。缺乏这些微量元素可能导致相应的健康问题，如贫血、免疫力下降、生长发育迟缓等。
针对微量元素的补充，建议首先通过均衡饮食来获取。富含铁的食物包括红肉、绿叶蔬菜和豆类；锌的来源包括牡蛎、红肉和坚果；碘主要存在于海产品和碘盐中；硒则可以通过食用巴西坚果和全谷物来补充。如果饮食中难以满足需求，应在医生的建议下考虑补充剂。同时，定期体检可以监测体内微量元素的水平，以便及时调整饮食或补充方案。