竹荪是一种珍贵的食用菌，具有营养丰富、口感独特、保健价值高等功效和作用。它的功效作用主要包括增强免疫力、促进消化、降低血脂以及抗氧化等。
1.增强免疫力：竹荪含有丰富的蛋白质和多糖，这些成分有助于提高人体的免疫能力，对于维持身体健康状态具有积极作用。
2.促进消化：竹荪含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，对于改善消化系统的功能有一定的帮助。
3.降低血脂：竹荪中的某些成分可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对于预防和改善高血脂症状有一定的作用。
4.抗氧化：竹荪含有的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激，对于延缓衰老和保护细胞具有积极意义。
5.调节血糖：竹荪中的多糖类物质有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者来说，适量食用竹荪可能有助于血糖控制。
在食用竹荪时，建议选择新鲜或干燥后的优质产品，并注意适量食用。同时，可以将其与其他食材搭配，如炖汤或炒菜，以增加菜肴的营养价值和风味。对于特定的健康问题，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。