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芫荽的功效与作用

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

芫荽,又称香菜,是一种常见的调味蔬菜,具有增进食欲、促进消化、调节血压、利尿消肿以及抗氧化等功效和作用。

1.增进食欲:芫荽独特的香气能够刺激唾液和胃液的分泌,从而帮助提升食欲。

2.促进消化:芫荽含有的挥发油成分有助于促进胃肠蠕动,改善消化不良的症状。

3.调节血压:芫荽中含有的某些成分对血压有一定的调节作用,能够帮助维持血压的稳定。

4.利尿消肿:芫荽具有一定的利尿作用,可以帮助排出体内多余的水分,减轻水肿。

5.抗氧化:芫荽富含抗氧化物质,能够清除体内的自由基,保护细胞免受氧化损伤。

在日常生活中,适量食用芫荽可以作为饮食的一部分,以发挥其健康益处。然而,由于芫荽的香气较为浓郁,不是所有人都能接受,因此建议根据个人口味适量添加。同时,对于有特殊体质或疾病的人群,在食用前最好咨询专业医生的意见。

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