芫荽，又称香菜，是一种常见的调味蔬菜，具有增进食欲、促进消化、调节血压、利尿消肿以及抗氧化等功效和作用。
1.增进食欲：芫荽独特的香气能够刺激唾液和胃液的分泌，从而帮助提升食欲。
2.促进消化：芫荽含有的挥发油成分有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良的症状。
3.调节血压：芫荽中含有的某些成分对血压有一定的调节作用，能够帮助维持血压的稳定。
4.利尿消肿：芫荽具有一定的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。
5.抗氧化：芫荽富含抗氧化物质，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
在日常生活中，适量食用芫荽可以作为饮食的一部分，以发挥其健康益处。然而，由于芫荽的香气较为浓郁，不是所有人都能接受，因此建议根据个人口味适量添加。同时，对于有特殊体质或疾病的人群，在食用前最好咨询专业医生的意见。