绿豆粥具有清热解暑、利尿消肿、解毒、降低血压和血脂等功效和作用。
1.清热解暑：在炎热的夏季，绿豆粥是理想的消暑食品，它能够缓解因高温引起的身体不适，如头晕、乏力等。
2.利尿消肿：绿豆含有丰富的蛋白质和维生素，有助于促进体内多余水分的排出，对于水肿有一定的缓解作用。
3.解毒：绿豆中含有丰富的植物蛋白和多酚类物质，这些成分有助于中和体内的有害物质，具有一定的解毒效果。
4.降低血压：绿豆中的钾元素含量较高，有助于调节体内电解质平衡，对于高血压患者来说，适量食用绿豆粥有助于血压的控制。
5.降低血脂：绿豆中的膳食纤维和不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对于高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
在日常生活中，绿豆粥是一种简单易做的健康食品。建议在夏季或身体感觉炎热不适时适量食用绿豆粥，以达到清热解暑的效果。同时，对于需要控制血压和血脂的人群，绿豆粥也是一个不错的选择。不过，由于绿豆性寒，体质虚寒或脾胃虚弱者应适量食用。