海藻酸钠通常是一种从海藻中提取的多糖，广泛应用于食品工业和医药领域。它具有增稠、稳定和凝胶化的特性，常用于制作果冻、冰淇淋等食品，以及作为药物的辅料。
海藻酸钠的安全性较高，一般不会引起严重的不良反应。但是，部分人可能对其过敏，出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。此外，过量摄入海藻酸钠可能会影响肠道对某些营养素的吸收，导致营养不良。因此，建议适量食用含有海藻酸钠的食品，避免长期大量摄入。
对于药物中添加的海藻酸钠，患者应遵医嘱用药，不要自行增减剂量。如果出现过敏反应，应及时停药并就诊。同时，要注意观察药物的效果和副作用，必要时向医生反馈，以便调整治疗方案。