慢性胰腺炎是一种慢性炎症性疾病，通常会导致胰腺功能逐渐减退。
慢性胰腺炎通常由多种因素引起，包括长期酗酒、遗传因素、某些药物、自身免疫性疾病等。胰腺炎症会导致胰腺组织纤维化，影响其正常分泌消化酶和调节血糖的功能。症状可能包括腹痛、消瘦、脂肪泻、糖尿病等。病情轻重不一，轻者可能只有轻微的消化不良，重者可能出现严重的营养吸收障碍和糖尿病。
对于慢性胰腺炎患者来说，日常饮食应以低脂、易消化为主，避免饮酒和高脂食物。定期监测血糖，控制好血糖水平。就医时，应遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免加重病情。如出现症状加重或新的症状，应及时就医。