烫伤后起水泡，一般不建议自行挑破。因为挑破水泡可能会导致感染，延长愈合时间，甚至留下疤痕。
水泡的形成是身体对烫伤的一种保护性反应，它有助于保护伤口不受进一步的损伤。处理烫伤时，应首先用冷水冲洗伤口至少10分钟，以减轻疼痛和减少烫伤的深度。然后，可以使用烧烫伤膏或消炎药膏如磺胺嘧啶银乳膏、红霉素软膏、复方醋酸地塞米松乳膏等，这些药物有助于预防感染和促进伤口愈合。重要的是，所有这些药物都应在医生指导下使用。
如果水泡很大或者破裂，最好寻求医生的帮助。医生可能会根据伤口的具体情况来决定是否需要挑破水泡，并提供适当的治疗和护理建议。在任何情况下，保持伤口清洁和干燥是促进愈合的关键。