人的胰腺在某些情况下是可以切除的，但通常这是作为治疗某些疾病的最后手段。胰腺切除术是一种重大的外科手术，通常仅在胰腺癌、慢性胰腺炎、胰腺囊肿或胰腺损伤等情况下考虑。
胰腺切除可能带来一些并发症，如消化问题、糖尿病和营养不良。手术切除胰腺后，患者可能需要长期服用胰酶替代药物来帮助消化，如胰酶肠溶胶囊、多酶片和胰酶片等，以及可能需要胰岛素来控制血糖水平。这些药物的使用应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。
在考虑胰腺切除手术时，患者应与医疗团队充分沟通，了解手术的必要性、风险和术后管理。医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗计划。