吃鱼皮一般不会导致体重增加。鱼皮本身含有的脂肪和热量相对较低，同时富含胶原蛋白，对皮肤有一定的益处。然而，如果烹饪过程中添加了过多的油脂或高热量的调料，如油炸鱼皮，那么摄入的热量可能会增加，从而有可能导致体重上升。
在日常生活中，鱼皮的烹饪方式多种多样，如清蒸、红烧或凉拌等。如果担心摄入过多的热量，可以选择低脂的烹饪方法，并控制调料的使用。例如，可以选择清蒸鱼皮，这样既能保留鱼皮的营养成分，又能避免过多的油脂摄入。另外，像阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚这样的药物，虽然不是直接用于控制体重，但它们在治疗某些疾病时可能会影响食欲和代谢，因此在使用时也应在医生指导下进行。
总之，适量食用鱼皮并注意烹饪方式，通常不会对体重产生负面影响。如果担心体重问题，建议均衡饮食，适量运动，并在必要时咨询专业医生的意见。