蜂蜜通常被认为具有温和的性质，既不属于寒性也不属于热性。它在中医理论中被归类为平性食物，具有滋润、调和的作用。
蜂蜜的温和特性使其适合大多数人群食用。它含有多种维生素和矿物质，能够帮助增强免疫力，改善消化系统的功能。在感冒或咳嗽时，蜂蜜常被用来缓解喉咙不适。例如，枇杷叶膏、川贝枇杷膏和雪梨膏等含有蜂蜜成分的药物，可以在医生指导下用于治疗咳嗽和喉咙痛。此外，蜂蜜还可以用于外敷，帮助伤口愈合，减少炎症。
在选择蜂蜜时，应注意选择纯净、无添加的天然蜂蜜，并注意适量食用。对于糖尿病患者或对蜂蜜过敏的人群，应谨慎使用。