大豆中嘌呤含量相对较低，通常不会导致血尿酸水平显著升高。
大豆是一种营养丰富的植物性蛋白质来源，其嘌呤含量大约为50-75毫克/100克，远低于动物内脏和某些海鲜。例如，猪肝的嘌呤含量大约为275毫克/100克，而虾的嘌呤含量约为150毫克/100克。尽管如此，对于痛风患者或需要控制嘌呤摄入的人群来说，适量食用大豆及其制品是合适的选择。在医生指导下，可以适量食用大豆蛋白粉、豆浆和豆腐等豆制品。
在选择豆制品时，建议关注产品标签上的营养成分表，确保摄入量符合个人健康需求。同时，保持均衡饮食，适量摄入各种营养素，有助于维持健康的生活方式。