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洋葱护肝还是伤肝

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

洋葱通常对肝脏有保护作用。它含有的硫化物和类黄酮等成分有助于促进肝脏解毒,增强肝脏的抗氧化能力,从而有助于保护肝脏健康。

洋葱中的硫化物,如硫代磺胺酸,具有抗炎和抗氧化的作用,有助于预防肝脏损伤。类黄酮如槲皮素和山柰酚,能够增强肝脏的抗氧化防御机制,减少自由基对肝细胞的损害。此外,洋葱还含有维生素C和维生素B族,这些营养素对维持肝脏功能也是有益的。然而,对于某些人来说,如对洋葱过敏或患有特定肝脏疾病的人,过量食用洋葱可能会引起不适。

在选择食用洋葱时,应注意适量,并结合个人的健康状况。如果存在肝脏问题,建议在医生的指导下调整饮食。

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