椰子的含糖量通常并不高。椰子水含有天然糖分，但相较于其他含糖饮料，其糖分含量较低。椰子肉则含有更多的脂肪而非糖分。
椰子水的糖分主要来源于其中的天然果糖，但整体上糖分含量并不高，适合作为健康饮品。而椰子肉虽然糖分不多，但含有较多的饱和脂肪，因此对于需要控制糖分摄入的人群来说，适量食用是关键。例如，阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等药物在治疗疼痛和发热时可能会影响血糖水平，应在医生指导下使用。
在选择椰子作为食品时，应注意整体的饮食平衡，尤其是对于糖尿病患者来说，应咨询医生的建议，确保糖分摄入在合理范围内。