韭菜通常不直接对胃造成伤害，但对某些人来说，过量食用可能会引起不适。韭菜含有较多的纤维素，对于消化系统较弱的人来说，可能会增加胃的负担，导致消化不良。
韭菜中的纤维素在胃中难以分解，过量食用可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适，如胃痛、胃胀等症状。此外，韭菜还可能与某些药物产生相互作用，如抗凝血药物、抗血小板药物等，因此在使用这些药物时应避免过量食用韭菜。例如，阿司匹林、华法林和氯吡格雷等药物在使用期间，应咨询医生关于食用韭菜的建议。
在食用韭菜时，建议适量并注意个人体质差异。如果出现不适，应及时减少食用量或寻求医生的建议。