鱼胶作为一种滋补食材，一般建议每次食用量在10至20克之间。这个量可以根据个人体质和需求适当调整。
鱼胶含有丰富的胶原蛋白，适量食用有助于补充皮肤所需的营养，促进皮肤健康。然而，过量食用可能会导致消化不良，尤其是对于消化系统较弱的人群。此外，鱼胶中的蛋白质含量较高，对于肾脏功能不佳的人来说，过量食用可能会增加肾脏的负担。因此，建议在食用鱼胶时，根据个人的健康状况和营养需求来确定合适的食用量。
在日常饮食中，应保持均衡的饮食结构，适量食用鱼胶。如果存在健康问题，建议在医生的指导下进行食用。同时，如果需要长期食用鱼胶，应定期进行身体检查，以确保营养摄入与身体健康相匹配。