甲壳素是一种多糖，通常存在于甲壳类动物的外壳中，比如虾和蟹。它也存在于某些真菌和藻类中。甲壳素具有多种用途，包括作为食品添加剂、化妆品成分以及在医疗领域中作为伤口敷料。
甲壳素的分子结构使其具有良好的生物相容性和生物可降解性，因此在医疗领域中，它可以用于促进伤口愈合和减少疤痕形成。此外，甲壳素还具有抗菌和抗真菌的特性，这使得它在处理某些类型的感染时非常有用。然而，甲壳素的应用并不是万能的，它的效果可能会因个体差异和具体病症而异。
在日常饮食中，可以通过食用富含甲壳素的食物来补充，但应注意适量。如果甲壳素用于医疗目的，应在医生的指导下使用。在使用任何补充剂或药物时，遵循医嘱是非常重要的，以确保安全和效果。