贫血通常可以通过食用鸡蛋来辅助治疗，因为鸡蛋富含铁质和蛋白质，这些都是红细胞生成所必需的营养素。然而，鸡蛋中铁的吸收率相对较低，因此不能完全依赖鸡蛋来治疗贫血。
在治疗贫血时，除了鸡蛋，还可以考虑其他富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜和豆类。此外，维生素C有助于提高铁的吸收率，因此在食用含铁食物时搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以增强铁的吸收。例如，可以服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁或琥珀酸亚铁等铁剂来补充铁元素，但这些药物应在医生指导下使用，以避免过量摄入铁质。
总之，鸡蛋可以作为贫血治疗的辅助手段之一，但应结合其他富含铁的食物和医生的建议，采取综合措施来改善贫血状况。