木耳菜通常不被认为是发物。发物通常指的是那些容易引起身体不适或加重某些疾病症状的食物，如海鲜、辛辣食物等。木耳菜本身性凉，含有丰富的维生素和矿物质，对大多数人来说，适量食用是安全的。
木耳菜虽然不属于发物，但每个人的体质不同，对食物的反应也各异。例如，有些人可能对木耳菜中的某些成分过敏，或者在特定健康状况下，如肠胃不适时，食用木耳菜可能会引起不适。此外，某些药物如阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚等，可能会与某些食物相互作用，影响药效或增加不良反应的风险，因此在服用这些药物时应咨询医生，了解是否需要避免食用某些食物。
在选择食物时，应考虑个人健康状况和体质，必要时咨询医生或营养师的建议。如果对木耳菜或其他食物有疑虑，应谨慎食用，并注意身体反应。