蜂蜜通常具有较长的保质期，因为其天然的抗菌特性和低水分含量有助于抑制微生物的生长。然而，这并不意味着蜂蜜永远不会变质，储存条件和蜂蜜的种类也会影响其保质期。
蜂蜜的保质期受多种因素影响，包括其纯度、水分含量和储存条件。例如，未经加工的天然蜂蜜在密封、阴凉干燥的环境中可以保存数年。然而，如果蜂蜜中水分含量较高或受到污染，其保质期可能会缩短。此外，某些添加了其他成分的蜂蜜产品，如含有水果或香料的蜂蜜，可能会有更短的保质期。在实际应用中，常见的蜂蜜产品如洋槐蜂蜜、椴树蜂蜜和枣花蜂蜜，都应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
为了确保蜂蜜的新鲜度和安全性，建议在购买时检查生产日期和保质期，并妥善储存。如果发现蜂蜜有异味、发酵或结晶，应避免食用。