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驴肝的功效与作用

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

驴肝作为一种传统食材,具有滋补、养血、明目和强身等功效和作用。

1.滋补身体:驴肝含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能够为身体提供必要的营养,有助于增强体质。

2.养血作用:驴肝中的铁质含量较高,对于贫血人群来说,适量食用可以起到一定的补血作用。

3.明目效果:驴肝含有对眼睛有益的维生素A,对于维护视力和预防眼部疾病有一定的帮助。

4.强身健体:驴肝中的营养成分有助于提高人体的免疫力,对于增强体质和抗病能力有积极作用。

5.促进消化:驴肝含有的某些成分能够促进消化系统的健康,对于改善消化不良有一定的辅助作用。

在食用驴肝时,建议选择新鲜、无异味的产品,并注意适量食用,避免过量摄入。同时,由于个体差异,不同人群对驴肝的消化吸收能力不同,因此在食用前最好咨询专业意见,确保健康安全。

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