麸炒白术具有健脾、益气、燥湿、止汗等功效和作用。
1.健脾：麸炒白术能够增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状有较好的改善作用。
2.益气：它能够补充人体所需的气力，对于气虚体弱、乏力疲劳等症状有一定的缓解效果。
3.燥湿：麸炒白术具有燥湿利水的作用，适用于湿邪内阻所致的水肿、小便不利等症状。
4.止汗：对于自汗、盗汗等出汗异常的情况，麸炒白术可以起到收敛止汗的作用。
5.促进消化：它还能促进胃肠蠕动，帮助食物的消化吸收，对于腹胀、便秘等症状有一定的改善作用。
在日常生活中，麸炒白术可以作为食疗的一部分，适量食用。但需要注意的是，麸炒白术的使用应根据个人体质和具体症状，在专业医师的指导下进行，以确保安全有效。