雪菜，又称雪里蕻，具有开胃、消食、利尿、解毒和增强免疫力等功效和作用。
1.开胃消食：雪菜含有的纤维素和有机酸能够刺激胃液分泌，帮助消化，对于食欲不振和消化不良有一定的改善作用。
2.利尿消肿：雪菜中的钾元素含量较高，有助于促进体内多余水分的排出，对于水肿和小便不利有一定的缓解效果。
3.清热解毒：雪菜具有一定的清热解毒作用，可以帮助身体排出毒素，对于因热毒引起的皮肤问题有一定的辅助治疗作用。
4.增强免疫力：雪菜中含有丰富的维生素C和微量元素，能够提高机体的抗病能力，增强免疫力。
5.促进消化：雪菜中的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进消化，对于便秘有一定的预防和改善作用。
在日常饮食中，适量食用雪菜可以为身体带来诸多益处。建议在烹饪时，可以将其与其他食材搭配，如与豆腐、肉类等一起烹饪，以增加菜肴的风味和营养价值。同时，应注意不要过量食用，以免引起胃肠不适。