通常，误食苍蝇卵不会立即引发严重的健康问题，因为苍蝇卵本身并不含有对人体直接有害的毒素。然而，苍蝇卵可能携带各种细菌和病原体，这些微生物在进入人体后可能会引起感染。
苍蝇卵可能携带的细菌和病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌等，这些微生物在人体内部繁殖时可能导致消化系统疾病，如腹泻、恶心和呕吐。此外，如果苍蝇卵附着在食物上，食物本身可能已经被污染，食用后同样可能引起不适。在某些情况下，如果苍蝇卵孵化成幼虫，即蛆，它们在人体内可能会引起更严重的问题，如蛆虫病，这是一种罕见但严重的感染。
为了预防此类问题，应保持良好的个人卫生习惯，确保食物在食用前彻底清洗，避免在不卫生的环境中进食。如果不慎误食了苍蝇卵，并且出现了不适症状，应及时就医。在医生的指导下，可能需要使用抗生素或其他药物来治疗可能的感染。重要的是，不要自行用药，而应遵循医生的建议和处方。