花青素是一种广泛存在于植物中的天然色素，通常呈现红色、紫色或蓝色。它不仅赋予植物鲜艳的色彩，还具有抗氧化等生物活性。
花青素的抗氧化能力较强，有助于清除体内的自由基，从而可能对健康产生积极影响。此外，一些研究表明，花青素可能对心血管健康有益，但这些研究结果并不绝对，仍需更多科学证据支持。在日常生活中，可以通过食用富含花青素的食物，如蓝莓、黑莓、紫甘蓝等，来增加其摄入量。
对于花青素的摄入，建议遵循适量原则，过量摄入任何营养素都可能带来健康风险。如果考虑通过补充剂来增加花青素摄入，应在医生指导下进行，避免自行盲目用药。同时，保持均衡饮食，适量运动，是维持健康的重要方式。