通常，70至80岁的老年人的血糖值应保持在正常范围内。空腹血糖正常值一般在3.9至6.1毫摩尔/升（mmol/L），餐后2小时血糖正常值通常不超过7.8毫摩尔/升（mmol/L）。然而，由于老年人的生理机能可能有所下降，血糖控制目标可能会有所放宽。
对于老年人来说，血糖控制目标可能需要根据个人的健康状况、合并症以及药物使用情况来调整。例如，如果老年人有心脏病或其他并发症，医生可能会建议更严格的血糖控制目标。此外，老年人的肾功能可能下降，这也可能影响血糖的控制。因此，对于这个年龄段的老年人，定期监测血糖，并根据医生的建议调整生活方式和饮食是非常重要的。
在日常生活中，老年人应注意饮食平衡，适量运动，并定期监测血糖。如果出现血糖异常，应及时就医，并在医生的指导下调整治疗方案。老年人在使用降糖药物时，应特别注意药物的剂量和副作用，避免自行调整药物剂量。