通常，适量吃芝麻糊并不会引起上火。它主要由芝麻制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E和矿物质等营养成分，具有滋补肝肾、润燥滑肠等功效。然而，由于芝麻糊热量较高，过量食用可能会导致消化不良、口干舌燥等不适症状。
在食用芝麻糊时，应注意适量，避免与辛辣、油腻等刺激性食物同食。如果出现上火症状，可在医生指导下使用清热解毒、生津止渴的药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片、板蓝根颗粒等，以缓解不适。同时，多喝水、多吃蔬菜水果，保持大便通畅，有助于减轻上火症状。
食用芝麻糊时，建议根据个人体质和消化能力适量食用，避免过量。如出现不适症状，应及时就医，遵医嘱用药。