感冒时通常可以适量食用鸡肉，因为鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强免疫力和促进身体恢复。不过，感冒期间身体较为虚弱，消化能力下降，因此应选择清淡、易消化的烹饪方式，避免油腻和辛辣。
在感冒期间，饮食应以温和、易消化为主。鸡肉可以炖汤，搭配一些蔬菜如胡萝卜、白萝卜等，既能提供营养，又有助于消化。同时，应注意避免食用过于油腻或辛辣的食物，如炸鸡、辣子鸡等，以免刺激肠胃，加重不适。此外，一些药物如对乙酰氨基酚、布洛芬和阿莫西林等，应在医生指导下使用，以缓解感冒症状和预防感染。
总之，感冒时适量食用鸡肉是可以的，但应注意烹饪方式和个人体质，同时配合适当的药物治疗，以促进感冒的恢复。