苹果核中含有微量的氰化物，通常含量不足以对人体造成危害。然而，如果大量摄入，氰化物可能会对人体产生毒性。苹果核中的氰化物主要存在于核的种子中，而果肉部分是安全的。
氰化物是一种有毒物质，摄入过量可能导致中毒。虽然苹果核中的氰化物含量较低，但为了安全起见，建议不要食用苹果核。在处理苹果时，最好将核去除。如果不慎摄入了苹果核，一般不需要担心，因为少量的氰化物不足以引起中毒。但如果出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状，应立即就医。
总之，苹果核确实含有微量的氰化物，但通常情况下，正常食用苹果不会导致中毒。为了安全，建议避免食用苹果核，并在出现不适症状时及时寻求医疗帮助。