吃西梅可能会引起腹泻，这通常与以下几个因素有关：
1.肠道敏感性：有些人的肠道对某些食物成分较为敏感，西梅中含有的山梨醇和果糖等成分可能增加肠道渗透压，导致水分进入肠道，引起腹泻。
2.果糖不耐受：部分人群对果糖的消化能力较弱，西梅中含有的果糖在肠道内发酵，产生气体和短链脂肪酸，刺激肠道蠕动，从而引发腹泻。
3.食物不洁：如果西梅在生长、储存或处理过程中受到污染，可能会携带细菌或病毒，食用后导致肠道感染，引起腹泻。
除以上原因外，还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。建议在食用西梅后出现腹泻时，适量补充水分和电解质，避免脱水。若腹泻症状持续或伴有发热、腹痛等其他症状，应及时就医。